Bartók Béla út 44 · smash burger

Így épül a BudaSmash.

Vajazott, pirított buci, rajta a saját szószunk. Görgess, és nézd végig, mi kerül rá.

1 / 5 · a ropogás

Savanyú uborka.

Vékony, hullámos szeletek, egyenesen a szószra. Savanyú, hideg, roppan.

2 / 5 · a hús

Dupla smash, 100% marha.

Forró lapon laposra nyomva, csipkés, karamellizált széllel. Olyan vékony, hogy csupa kéreg. A buci behorpad alatta.

3 / 5 · az olvadás

Amerikai sajt.

Egy szelet a forró húsra. Magától olvad rá, nincs trükk.

4 / 5 · az illat

Grillezett hagyma.

Édesre karamellizálva, egyenesen az olvadt sajtra.

5 / 5 · kész

Ez a BudaSmash burger.

Vajazott pirított buci, dupla húspogácsa, amerikai sajt, grillezett hagyma, savanyú uborka, speciális BudaSmash szósz.

Görgess
Így készül

Forró lap, súly, türelem.

A smash lényege egyszerű: a húsgolyót a forró lapon lenyomjuk, hogy minél nagyobb felületen kapjon kérget. Aztán sajt, aztán buci, aztán papír.

Húspogácsa lenyomása a sütőlapon
01 · smash
Amerikai sajt kerül a pogácsákra
02 · sajt
Összeszerelés a szószos bucin
03 · szósz és buci
Félbevágott BudaSmash burger
04 · a metszet
Becsomagolt burgerek
05 · papírba
Csípős smash burger
06 · a csípős
WoltÚtvonal